С чего все начиналось….

Широкое распространение среди народов всех континентов получил замечательный напиток чай, и сегодня его можно смело назвать напитком номер один.

По примерным подсчетам он является основным напитком почти для двух с половиной миллиардов людей на земле.

Но Чай является не только напитком в ряду различных других напитков. Тут есть что-то значительно большее. Для некоторых народов, в том числе и в нашей стране, чай является продуктом первой необходимости. Есть такие люди, есть целые народы, которые буквально живут чаем, не мыслят себя ни дня без него, ценят его наравне с хлебом, как жизненно важный, никогда не приедающийся и ничем не заменимый продукт.

Чай пьют и пили в самых разных местах на земле: в русских чайных возле дорог, в старых трактирах, в узбекской чайхане, в Японии, в Китае, во Вьетнаме, у сибирских костров, в тайге, где путь за день измеряют числом «чаевок». 

География чая…

Первые пять стран — крупнейшие производители чая — дают 70 % мирового производства. Из этих пяти — три являются также крупнейшими потребителями чая. В Китае, Японии примерно 75—95 % производимого чая идет на собственное внутреннее потребление.

Любопытно то, что в ряду стран, потребляющих чай, первые места занимают страны, не производящие чай, а именно: Англия, Ирландия, Новая Зеландия, Ливия, Австралия. Таким образом, страны англосаксонской зоны вместе с арабскими странами потребляют примерно половину производимого в мире чая. Остальную половину используют Китай, Япония. На фоне всех этих титанов чаепития потребление чая в остальных странах мира выглядит ничтожным…

Одно время считалось, что имеется один вид чая — китайский. В последующем определили, однако, что имеется два вида чая: китайский и ассамский, так как в индийской провинции Ассам были обнаружены чайные деревья!

Если китайский чай представляет собой вечнозеленый куст с мелкими, глянцевитыми, упругими, зубчатыми листочками, достигающий в зрелом возрасте 2—3 м в высоту, то чай ассамский — это мощное дерево, порой высотой в 15 м, с крупными, в несколько раз большими листьями, и к тому же не такими плотными, как у китайского чая.

В настоящее время, по единодушному мнению ученых, имеется одна первичная форма чая, а все остальные — лишь его разновидности, когда под влиянием внешней среды, изменения климатических и почвенных условий менялись чисто внешние, анатомические, морфо-логические признаки. Так произошло в Индии, Вьетнаме.

Чайный куст — растение неприхотливое, может расти на бедных, даже почти каменистых почвах. Выносит разнообразные климатические условия: от тропической жары до снежных покровов и морозов.

Чай DevDen. Tea collection.

В мире существует тысячи сортов чая и трудно найти пару схожих. Но даже в этом многообразии выделяются несколько избранных сортов, которые воплощают всю полноту вкуса натурального листового чая, суть его характера и традиций – они составляют Коллекцию чая «Devden».

Продукция проходит проверки на всех этапах производства: начиная с чайных плантаций и заканчивая контролем качества упаковки.

Благодаря особой технологии производства и упаковки «Devden» доносит до потребителя ценные свойства свежих чайных листьев из разных уголков света.

Ассортимент листового чая «Devden» достаточно широк: черный и зеленый, травяной, фруктовый чай.

Создавая чайные коллекции, мы стремимся подарить не только изумительный вкус и изысканный аромат чая, но и создать настроение.